Túrórudis muffin

Muffin alap recept

Hozzávalók: (24db)

25dkg margarin,4 egész tojás,25dkg cukor,25dkg liszt,csipet só,kiskanálnyi sütőpor,1-2 csomag vaníliás cukor ++bármi ami az eszedbe jut pl: kakaó, csoki darabok, gyümölcsök,kókusz reszelék, túrórudi :)

Pici fiam szülinapi tortája :)

Zalánka 1 éves lett :)

Fanta torta vagy mirindás

Kisfiam egy éves szülinapjára készitettem el :)

Tészta : 10 dkg lisztet, 1/ 2 cs. sütőporral és 2 ek. kakaóporral összekeverünk.
4 tojássárgáját 4 ek. porcukorral kikeverünk és hozzáadunk kb. 0.7 dl olajat.
4 tojásfehérjét felverjük.
A tojássárgás cukorhoz először a felvert fehérjét keverjük hozzá laza mozdulatokkal majd végül a sütőporos lisztet.

Túró krém : 10 dkg rámát 25 dkg porcukorral keverjünk ki kézzel, adjunk hozzá 50 dkg túrót és egy citrom lereszelt héját, és ezt gépi habverővel jól kevertessük ki.

Fantás krém : 7 dl bármilyen szénsavas narancsos üdítő ital, 2 cs. vaníliás puding por, 2 ek. cukor.

Ezekből ugyanúgy pudingot főzünk csak nem tejjel, hanem a narancsos üdítővel.
Összeállítás : A piskótára rákenjük a túró krémet, arra pedig a fantás pudingot ( ezt melegen kell ! )
26 cm-es torta formában készült. Amikor a piskóta lap megsült meg kell várni amíg kihűl. Ezután a torta forma oldalát béleljük ki sütő papírral a képen látható módon, ezután tegyük csak a túró krémet majd a fantás pudingot a piskótára. Tegyük pár órára hűtőbe, míg jól "kifagy".
Én most az összeállításnál a túró krémre rákenten a fantás puding felét, majd erre feldarabolt őszibarackot tettem. Ezután rákerült a fantás puding másik fele is, de sajnos a tetején így sem nagyon látszott ki a barack. Ízre viszont finom volt nagyon.
Egy kis túró krémet félretettem és kikentem vele körbe a torta oldalát, majd méretre vágott baba piskótával díszítettem.

Mini kürtös kalács

Hozzávalók:50 dkg liszt, 3dkg cukor, 2 tojássárgája, csipet só, 3 dkg élesztő, 10 dkg margarin, 3 dl tej, csipet só, különböző ízesítők

Összeállítjuk a tésztát,majd egy órán át meleg helyen kelesztjük.
kinyújtjuk kb. fél centisre,felcsíkozzuk,majd formára tekerjük.megsodorjuk, vízzel megkenjük,cukorba forgatjuk és 200 fokon sütőben megsütjük. ha megsült vízzel vagy cukor sziruppal megkenjük és különböző ízesítésű cukorba forgatjuk. ez lehet fahéj, kókusz,dió,vaníliás cukor

Én a habroló formáját használtam,amit olvasztott vajjal megkentem mielőtt a tésztát rácsavartam.

Kókuszos Almás

Gyors vendég váró süti próbáljátok ki!

Hozzávalók:

15 dkg Ráma margarin

2 dl cukor

2,5 dl liszt

2 dl kókusz reszelék

3 tojás

1 dl tej

2 csapott kávéskanál sütőpor

2 – 3 alma (nagyságtól függő)

Tetejére:

2 evő kanál cukor

fél maréknyi szeletelt mandula

A kókusz reszeléket, a lisztet és a sütőport összekeverem. A puha margarint a cukorral habosra keverem, majd egyenként a tojásokat is hozzáadom. A kókuszos lisztet beleszórom, a tejet hozzáöntöm és simára keverem. Az almát meghámozom, kockára vágom és ezt is beleforgatom a tésztába.
Egy közepes méretű tepsit sütő papírral kibélelem és beleöntöm a tésztát. A szeletelt mandulához szórom a 2 kanál cukrot és meghintem vele a tészta tetejét.
200 °C-ra előmelegített sütőbe teszem, a hőmérsékletet 5 perc múlva 190-re mérsékelem és kb. 30 percig sütöm. Vigyázni kell, hogy a mandula a tetején ne nagyon barnuljon meg.
Megjegyzés: nagyon gyorsan elkészül. Mire bemelegedett a sütő, már tepsiben volt a tészta.

Vilike egyik kedvence

Nagyon egyszerű és finom. És sok van belőle :) a Vilikéjébe nem tettem snidlinget de a sajátunkba igen nagyon finom vele!
Sajtoska:

Hozzávalók:

40 dkg csirkemell filé

2 tojás

1 dl tej

5 dkg reszelt sajt

liszt

1 csokor snidling

só

olaj

A csirkemellet ujjnyi csíkokra vágom és gyengén megsózom. A tojást összekeverem a tejjel, beleszórom a reszelt sajtot, és annyi lisztet, hogy az állaga sűrű palacsintatésztához hasonlítson, sózom és a snidlinget is beleaprítom.
Az olajat felforrósítom, a húscsíkokat lisztben megforgatom és belerakom a tojásos masszába. Egyenként (kézzel) belerakosgatom az olajba, lehetőleg úgy, hogy ne érjenek össze, és mindkét oldalán megsütöm. Konyhai papírtörlőre szedem ki.
Megjegyzés: nem csak nagyon finom, hanem spórolós étel is, ugyanis kevés húsból is sok finom falat lesz. Mi krumplipürével ettük.

Nutella házilag

Nem vagyunk nagy mogyoró krém evők de mióta Vilike óviba jár azóta szereti én még nem vettem de gondoltam házilag össze hozom utána néztem és sikerült :) Így legalább tudom mit eszik a gyerekem és tudom, hogy jó minőségű dolgok vannak benne.

Nutella házilag

Hozzávalók:
-9 dkg porcukor
-10 dkg őrölt mogyoró (én sótlan mogyorót dió darálon ledaráltam)
-10 dkg jó minőségű étcsoki
-7 dkg vaj
-1 dl sűrített tej ( nem a cukrozott,tubusos, hanem a "folyós", üveges vagy dobozos változat kell én a sparba kaptam 4dl üvegbe volt 299 Ft)

Egy tálban elkeverem az őrölt mogyorót a porcukorral.
Közben kicsit meglágyítom mikróban a vajat.
A csokoládét vagy gőz fölött, vagy szintén a mikróban olvasztom meg. Óvatosnak kell lenni, mert túlmelegítés esetén úgy összecsomósodik, borzalmas és használhatatlan állagot ölt.
Ha már egynemű és keverhető a csoki, hozzáadom a lágy vajat és szépen elkevergetem, majd a cukros mogyoróhoz öntöm a felmelegített sűrített tejjel egyetemben.
Addig keverem, amíg teljesen krémszerű lesz.
Ez nekem nem tartott soká, pillanatok alatt lágy és krémes keveréket kaptam.
Zárható üvegbe töltjük és hűtőben tároljuk. Már amíg tart.....

Én dupla adagot csináltam!