Karácsonyi készülödés és szülinap

Karácsony előtt tudtak jönni Zalánka keresztszülei ezzel a kis asztallal vártuk őket :)

Mógyórós perec, Kókuszos citromos keksz, mézeskalács:

 

 

 

Raffaelló:

Mini pizza, és omlós sajtos pogi:

Szülnapi torta

Ezt a tortát kisfiam 3. szülinapjára készítettem :)

Nagyon tetszett a kis szülinaposnak.

 

Hó ember és a hógolyók azaz Raffaelló

 

Raffaelló

22,5 dkg cukrot 1 dl vízben felforraljuk, de nem főzzük. Ebbe rögtön belekavarunk ( még forrón) 12,5 dkg RAMA margarint. 20 dkg tejport (zsíros) és 10 dkg kókuszreszeléket. Ezt összekeverjük és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Onnan kivéve golyócskákat formálunk és mindegyik közepébe belenyomunk egy pörkölt földimogyorót vagy mandulát. Kókuszreszelékbe hempergetjük.

 

 

 

 

 

 

Mézeskalács

Ez egy szuper recept Olcsó és nem nagyon tömény!!! Az óvodából kaptam meg. eddig még sosem sütöttünk de most már hagyomány lesz imádták a fiúk.

 

Segítőm:

Hozzávalók:

-40dkg liszt

-15 dkg porcukor

-1 mk szódabikarbona

-1 mk mézes sütikeverék

-3dkg margarin

-2db tojás

-2 ek. méz

A lisztben elkeverjük a szódabikarbónát, a füszerkeveréket, a porcukrot, majd elmorzsoljuk benne a margarint.

Hozzáadjuk a tojásokat és a mézet, majd egybe gyúrjuk. letakarva néhány órára a hűtőbe tesszük.

Kb. fél centiméterre kinyújtjuk. kiszaggatjuk a kívánt formát majd sütöpapíros tepsire helyezzük, felvert tojással kikenjük a tetejét.

Mogyoróbarnára sütjük kb. 15 perc alatt.

Sajtos omlós falatka

Ezt a receptet anyukámtól tanultam ő perecnek szokta megcsinálni :)

De ezek most Zalánka zsíros kenyér partyjára készült :) gyerekeknek így kisebb kockára vágtam.

 

Hozzávalók:

-25dkg finom liszt

-25dkg rétes liszt

-1 cs margarin

-1 tojás

-fél kispohár tejföl

-1 ek só

-12,5dkg zsír (ettől lesz omlós)

 

A hozzávalókat össze gyúrni egy éjszakára hűtőbe tenni másnap kinyújtsuk és megkenjük tojással és megszórjuk sajttal, vagy szezámmaggal.

Közepesen meleg sütőben sütjük.

 

Hamburger zsömle

Vacsorára készült :)

Recept: ITT

Gyerekeknek

Gyerekenek csináltam :) nagyon tetszett nekik.

De el tudnám képzelni óvodába gyümölcsnapra :)

Rablóhús sűtőben

Imádom nagy kedvenc :)

Krumpli, hagyma, paprika, pari:

Hús + kolbi

 

Sütés előtt:

Annyira éhesek voltunk , hogy sütés utáni képem nincs :)

Mini pizza

Isteni finom gyerekzsúrra is ajálom.

 

Hozzávalók a tésztához:

1,5 dl tej

1,5 kk cukor

3 dkg élesztő

60 dkg finom vagy kenyér liszt

1,5 kk só

6 ek olaj

kb 170 ml víz

A szószhoz:

1 közepes hagyma

3 duci gerezd fokhagyma

kb 120 gr sűrített paradicsom

só, bors, cukor ízlés szerint

2 kk oregáno

1 kk bazsalikom

kb 25 cm kolbász

A szósszal érdemes kezdeni, hogy kihűljön mire kell.

A kolbászt megfosztjuk a bőrétől, majd kockára vágjuk, kb 10 percig főzzük. A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát durvára vágjuk. Kis olajon a vöröshagymát megfuttatjuk, majd hozzá tesszük a fokhagymát is, majd a zöldfűszereket is. Kicsit pirítjuk, majd jön hozzá a sűrített paradicsom, ezzel is pirítjuk, felöntjük annyi vízzel hogy mártás sűrűségű legyen. Sózzuk, borsozzuk, cukrozzuk ízlés szerint, majd főzzük kb 10 percet. Ha nagyon besűrűsödne akkor pótoljuk a vizet. Majd a kolbászt szedjük ki egy keverőtálba , rátesszük a paradicsomos szószt, majd merülő botmixerrel jól pépesítsük le.

A tésztához a tejet, olajat, vizet(ha finom lisztet használunk akkor elég a 170 ml, ha kenyér lisztel akkor kell több bele), sót mérjük ki, majd tegyük rá a lisztet, cukrot és az élesztőt. Dought programon dagasztassuk be. lágy, ragacsos masszát, de azért egy gömbé állót kell kapjunk. Áramforrásból kihúzva hagyjuk duplájára kelni, majd lisztezett felületre borítsuk ki, nyújtsuk kb 3 mm vékonyra, majd egy 9 cm kőr kiszúróval  szaggassuk ki, tegyük sütőpapírral ellátott tepsire. A maradék tésztát gyúrjuk össze, amíg kenegetjük a többit a szósszal addig hagyjuk letakarva, így kel egy kicsit, a sikérszálak nyúlnak benne, könnyebben tudjuk majd újból nyújtani.

Tegyünk minden kicsi pizzára kb fél evőkanálnyi szószt, szórjunk rá sajtot, hagyjuk kelni kb 20 percet.

Ezt a nyújtást, szaggatást folytassuk míg el nem fogy a tészta, az utolsót én kézzel nyomogattam kerekké.

200 fokon sütöttem.

36 mini pizza lett ebből az adagból, a szószból marad egy kicsi.

A recept Kiskuta konyhájából van.

Sportszeletes gyors torta :)

Vilike egyik óvistársának készült ez a gyors torta.

Akkár nevezhetném kalap tortának is :)

Mint a kókúszgolyó olyan belül :) kivűl csoki és színes cukorkák.

Nagyon örült a kislány :)

Vonatos torta

Kisfiam 5. szülinapjára készítettem ezt a vonatos tortát :)

8 tojásos piskóta tepsibe készítettem egy lapot elvágtam belül főzött csokikrém van kívül pillecukor fondant :)

Szülinapi torta

Ezt a tortát a kisfiam 5. szülinapjára csináltam a gyerekzsúrra :)

Nem akartam túl díszíteni mert a gyerekeknek nem a torta volt a fontos :)

26cm-es piskóta és 8 tojásos főzött vaníliás krémmel :)

Mini kürtös kalács

Mini kürtös kalács:

Nyitva

Nyári szünet

Beindult a szörp szezon :)

És már sok mindenkit megfertőztem vele :)

Citromfű szörp receptet ITT találod :)

Kovászos uborka

Idei első kovászos uborka :)

Mentás-Limonádé

Nagy a SZERELEM ezt ki kell mondanom hiába, hogy házas vagyok be kell látnom de sajnos viszonzatlan :).

Szerelmem neve: a MENTA én imádom ő engem annyira nem sokat ültettem és nem nagyon akar szaporodni. Tavaly is szerettem volna menta szörpöt csinálni de nincs még annyim ezért maradt ez a lightosabb verzió :)

Receptet itt találtam.

Mentás limonádé: Reggel szedek néhány menta levelet, és készítek belőle egy bögrében mentateát. Nem kell bele semmi, csak menta levél, és forró víz. Aztán napközben csinálok limonádét (víz, cukor, citrom), és öntök bele egy kicsit a teából. Beledobok néhány levelet is. 1 bögre tömény mentatea 3-4 kancsó limonádéhoz is elegendő a nap folyamán.

Folyékony arany (bodza)

Imádom a bodza illatát már alig vártam mikor fog virágozni :)

Folyamatosan figyelemmel kísértem :)

Két adag szörpi készült :)

Bodza szörp :

Télen készíteni bodza szörpöt!!!!!

Mivel nekem kicsi a konyhám és nincs hüvös  helyem így nem tudok nagy adagokat készíteni kellett rá egy megoldás így idén kipróbálom, a lefagyasztott bodza virágot :)

Ígérem beszámolok róla :)

Pillangó barbis torta

Keresztlányom szülinapjára készítettem ezt a tortát nagyon tetszett neki :)

Boci szelet

Boci szelet

Gyereknapra készítettem a piknikre :)

A Recept Anditól van.

Boci szelet

Hozzávalók a kakaós tésztához : 18 dkg liszt, 15 dkg kristálycukor, 4 tojás, 1 dl tej, 1 dl olaj, 3 evőkanál kakaópor, 1 cs. sütőpor

Túrós részhez : 50 dkg túró, 20 dkg kristálycukor, 1 tojás, 1 cs. vaníliáscukor, 5 dkg búzadara, 1 citrom héja

Elkészítés : A tojások sárgáját keverjük ki a cukorral, adjuk hozzá tejet, az olajat, a kakaóport majd a sütőporral összekevert lisztet is. A tojásfehérjéket verjük habbá és óvatosan keverjük bele a kakaós masszába.

A túrós részhez a túrót keverjük ki a tojással, a kristálycukorral, a van.cukorral, a reszelt citromhéjjal valamint a búzadarával.

Egy közepes méretű tepsibe ( nekem 31 * 23 cm volt ) tegyünk sütőpapírt és öntsük bele a kakaós masszát. Egy kávéskanál segítségével szórjuk rá „foltokban” a túrós masszát a kakaósra. Elsőre lehet, hogy soknak tűnik a túrós massza, de bátran rá lehet szórni mind, mert bőven „elfér” benne.

Előmelegített sütőben, lassú tűzöm, 170 fokon, kb. 30 perc alatt süssük készre. Ellenőrizzük tűpróbával.

Felszeletelve nem csináltam róla képet de biztos Készítek még ilyen sütit :) és bepótolom :)  

Kiföztük Júniusi megjelent.

Megjelent a 2012. júniusi szám

A www.kifoztuk.hu ott nézegethetitek és le is lehet tölteni regisztráció után.

NYITVA

VÉGRE sikerült vennem fényképezőgépet nyitva áll a blogom.

Szerintem aki blogot ír /család anya azt tudja, hogy fényképezőgép nélkül meg van halva na én is így voltam :)

Jövők az új bejegyzéseimmel.

Köszönöm a türelmet.

Zárva :(

A blog átmenetileg zárva tart sajnos ellopták a fényképezőmet :( és nélküle  sajnos nem tudok recepteket felrakni.

Sajnálom remélem mihamarabb tudok jönni.

Köszönöm: Évi

Megjelent a Kifőztük 2012 májusi száma

Ingyenesen letölthető regisztráció után a www.kifoztuk.hu

Jól bevált fehérkenyerem

Barátnőm megkért tegyek fel képet a kenyérről kérés teljesítve :)

Recept

Meg kelt állapotba

Formázás után:

Megkelve:

Sütés után:

Vízzel be spriccelve: