Bővült az Évi konyhája

Névnapomra kaptam egy új kincset :)

Köszönöm

Mini kuglóf forma :)

Ünnep

Békés és boldog Karácsonyi Ünnepeket kívánok!

Pizza lap

Régen édesanyám sütött pizzalapot imádtuk rápakoltuk a feltétet melegszendvics sütőbe tettük és kész is volt a finom pizza több előnye volt olcsóbb mint a bolti ha vendégek jöttek is gyorsan kész volt :) mert még le lehetett fagyasztani :)

Megkerestem édesanyám receptjét:

Hozzávalók:

250ml víz

4 ek olaj

1 mk só

1 szem fött krumpli

50dkg liszt

1tk cukor

1 kocka élesztő

A hozzávalókat kenyérsütögépbe kidagasztom és mikor szépen megkelt és gyümölcstorta forma másik oldalán sütöttem ki a lapokat. Kiolajoztam a formát és csak épen hogy pici szint kapjon mert még egyszer úgy is megsütjük :)

5db jött ki belőle.

Csoki likőr

Elkészítése:

30dkg cukrot 2dl vízzel felforralni. 2dkg kakaót 3dl tejszínnel jól összekavarunk és beleöntjük a forró szirupba. Felforralni ha kihűlt 3dl alkohollal összekeverni én rummal készítettem.

Kifli éjszakai kelesztéses :)

Hozzávalók: 1 kg sima liszt, ízlés szerint lehet teljes kiőrlésűvel keverni, de 1/3 résznél nem érdemes többet beletenni, mert akkor túl tömör lesz. 4 lapos teáskanál só, 2 ek. cukor, fél élesztő, 6 dkg olvasztott margarin, 6-7 dl folyadék, ennek egy része tej legyen, a többi lehet víz. De tej helyet, ha van kéznél, szoktam joghurtot, savót, írót, tejfölt...bármelyik jó bele.

A hozzávalókból kelt tésztát készítek, nálam az esti dagasztás és az éjszakai hűtős kelesztés jön be leginkább, sokkal finomabbak lesznek így a péksütemények.Reggel lisztes felületre kiborítom, 4 részre osztom, mindet kör alakúra nyújtom,

négy cikkre vágom, és feltekerem... ha a hűtőből jött a tészta , akkor 1 órát kel a tepsin,( ha melegben kelesztettük első lépésben, akkor formázás után elég fél órát keleszteni) lespriccelem hideg vízzel, megszórom magokkal, ismét lespriccelem(így nem potyognak le a magok), és 220 fokos előmelegített sütőben légkeveréssel 25-30 perc alatt megsülnek.

Az a jó ebbe a kiflibe , hogy reggel finom friss meleg kiflivel várhatom a családomat :) én két kelesztőtálba raktam mert nem tudtam mennyire kell meg a hűtőbe és az egyik adagot(8db) kiflit reggel a másikat este sütöttem ki és estig nem lett semmi baja a hűtőbe.