Meggyes pite

Sajnálom de mostanában nem sokat sütök kétnaponta sütöm a kenyeret közbe néha néha egy kifli :)

Süteménynek most 100% beértük jó meleg alma kómpottal :) vagy egy kis gesztenyepürével.

De nálunk mindenki imádja az almát és a meggyet már régóta kiakartam próbálni ezt a receptet a férjem és a gyerkőceim imádták :) azt javasolták legyen elsőnek almás pite azután meg meggyes :)

Almás és meggyes pite:

Tésztájához hozzávaló:

35dkg liszt

10 dkg margarin

1 sütőpor

2 tojássárgája

15-20dkg cukor

1 kicsi tejföl (amennyi kell a gyúrásához )

Alma töltelék:

Lereszelem az almát cukorral fahéjjal megdinsztelem és kinyomkodom a tésztára teszem .

Meggy töltelék:

1 nagyobb üveg befőtt. Egy csomag vaníliás pudingport megfőzök a meggy 4 dl
levéből, ízesítem cukorral, összekeverem a meggyel és ezt a tölteléket kenem a
tésztát.

A recept így írja:

Mindkét pite tetejét lekenem egy tojás
fehérjével, majd előmelegített sütőben közepes hőfokon készre sütjük.
De nekem így kemény lesz a pite teteje és én egy egésztojást felverek és azzal kenem meg.

Meggy szörp és lekvár

Meggy szörp recept:

Nyers szörpök
A nyers változat során a gyümölcsöket egy speciális gyümölcsdarálóval (a magokat különválasztja) daráljuk le. Ha nincsen ilyen darálónk, nem kell kétségbe esni, nyugodtan használhatjuk a paradicsomdarálót is, (de ebben az esetben aki nem szereti a magokat a szörpben érdemes szűrőn átszűrnie a kész levet). A darálás után létrejött gyümölcsléhez adjunk 0,5-0,7 liter forralt vizet (lehűtve) és gyümölcs fajtánként 1 kg gyümölcsre vonatkoztatva 0,2-0,4kg nádcukrot/mézet. Minél édesebb a gyümölcs annál, kevesebb nádcukrot/mézet kell hozzáadni. Egy napig hagyjuk hűvös helyen pihenni, és néha kevergessük meg, hogy jól feloldódjon a cukor. Másnap töltsük sterilizált üvegekbe, amit celofánnal zárjunk le, úgy, hogy a két benedvesített celofán közé tegyünk egy pici tartósítót (így nem érintkezik a lével). Nyersen a legtöbb hasznos anyag benne marad és még télen is élvezhetjük.

Én sima cukrot használtam :)

A megmaradt gyümölcshúst pedig megcsináltam lekvárnak dzsem fixel 3:1