Citromos-Kókuszos keksz
50g kókuszreszelék, 250g liszt, 1/2 csapott tk sütőpor, 100g cukor, 1cs. vaníliás cukor, 1/2 citrom reszelt héja, 1 tojás, 150g Rama
tetejére: 3 ek. citromlé, 120g porcukor, kókuszreszelék
50g kókuszreszeléket sütőben megpirítunk, hadjuk kihűlni. Az összes hozzávalót összegyúrjuk, majd enyhén lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk és szaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon kb 10 percig sütjük. Hadjuk kihűlni, majd a porcukorból, citromléből sűrű mázat keverünk, ezzel megkenjük a kekszeket és kókuszreszelékkel díszítjük.
